Puncstorta

Hozzávalók:
1 kerek piskótatorta
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 db tojás
1 dl tej
1/2 dl rum
1 dl erős feketekávé
2 evőkanál kakaó
5 dkg mazsola
5 dkg dió
1 dl tejszín

Elkészítés:
Készen vásárolt piskótatortából készítjük (ha nem, hipp-hopp, sütünk egyet 6 tojásból).
A torta tetejéről levágunk egy kb. 1 cm vastag lapot.
A belsejét szépen kiszedjük úgy, hogy kb. 1 cm falvastagság azért maradjon.
A keretet meglocsoljuk a rum felével elkevert tejjel.
A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kávét és a kakaót, lábasba töltjük, és gőz fölött, állandóan keverve forrásig hevítjük, de nem forraljuk!
A tűzről levéve, még melegen belekeverjük a vajat, az elmorzsolt tortabelsőt, a maradék rumot, az előzőleg megáztatott lecsepegtetett mazsolát és a durvára megvágott diót.
Még melegen a torta hasába töltjük, ráillesztjük a levágott fedőlapot, és hidegre teszszük.
Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük. Tortaszerűen szeleteljük.