A római háztartásokban midennapos volt a méz használata. Görög méhészrabszolgákat alkalmaztak a méhekkel való gazdálkodásban., de Görögországból is érkezett méz Rómába. Apicius szakácskönyvében nagyon sok mézes recept szerepel. Messzeföldön híres volt a kakukkfű virágból készült görög hymettosméz, amiről Homérosz sem feledkezett meg!
A római Via Sacrán volt a méhészek saját piaca, ahol mézet és mézeskalácsot árusítottak. A rómaiak hittek benne, hogy a szerelmi hatást fokozhatják a mézzel, de ezzel a drága nektárral próbálták megszelídíteni az alvilág haragvó istenit is. A méhészet tudományát a rómaiak terjesztették el Pannóniában és kontinensünk más részein is. Ázsiában az Indus völgyéből indult hódító útjára. Dél-Amerika több indián törzse tart méheket, sőt fullánktalan méheket is tenyésztenek. De az igazán hasznos, mézet termelő mézelő méh, az egyetlen a 15.000 méhfajta közül: a házi méh. |
