Az ampelográfia a szőlőfajták leírásával foglalkozik.

Görög eredetű szó. Jelentése szőlőismeret, a különböző szőlőféléket osztályozó, leíró és ismertető tudomány.

A szőlőfélék családjába tartozó növények elnevezését, előfordulását, külső és belső tulajdonságait leíró, művelésüket és használhatóságukat ismertető tudományág.